Descripción
Cuadrado Cristal: ligero, crujiente y muy versátil
El Cuadrado Cristal es una variedad de pan cristal caracterizada por su miga alveolada y esponjosa, su masa muy hidratada y un sabor suave que permite potenciar los matices de los alimentos con los que se combina.
Su elaboración con masa madre activa y doble fermentación, junto con su cocción en horno de piedra, consigue un pan con unas características especialmente interesantes para el servicio profesional.
Además, está elaborado sin aditivos ni conservantes artificiales.
Perfecto para múltiples elaboraciones
Su formato cuadrado de 85 gramos ofrece numerosas posibilidades en cafeterías, bares, restaurantes, hoteles y otros establecimientos HORECA.
Es una opción especialmente versátil para preparar tostadas, bocadillos, desayunos, almuerzos y diferentes propuestas de restauración.
Rápido y fácil de preparar
Otra de sus grandes ventajas es su rapidez de preparación. Después de 30 minutos de descongelación, únicamente necesita un golpe de calor de 4-5 minutos a 180 ºC.
Información técnica
Peso: 85 g
Unidades por caja: 28
Descongelación: 30 min
Horneado: 4-5 min
Temperatura: 180 ºC
Elaboración: masa madre activa y doble fermentación
Cocción: horno de piedra
Sin aditivos ni conservantes artificiales
